Cum să accelerezi procesul de coacere a roșiilor la sfârșitul sezonului

Vara se apropie de sfârșit, iar pe plantele de roșii încă atârnă o mulțime de roșii verzi. Prin câteva măsuri simple, puteți ajuta planta de roșii să-și concentreze energia asupra fructelor pe care le are deja, și nu asupra lăstarilor noi. Vă oferim sfaturi utile atât pentru grădină, cât și după recoltare.

De ce nu se coc roșiile toamna

În a doua jumătate a sezonului, zilele se scurtează, nopțile sunt mai reci, iar solul este deja epuizat. Prin urmare, planta își încetinește creșterea, iar fructele se coc mai greu. Problema apare mai ales atunci când roșia continuă să formeze lăstari și flori noi. Energia pe care ar putea-o direcționa către fructele existente este consumată pentru creștere. Dacă o fertilizați cu azot în această perioadă, veți stimula și mai mult tendința ei de creștere.

Al doilea motiv este, de obicei, lipsa de potasiu. Tocmai potasiul ajută la transferul zaharurilor către fructe, influențând astfel gustul acestora și viteza cu care își schimbă culoarea. Când planta nu are suficient potasiu, fructele rămân tari și verzi mult timp.

Cum să accelerați coacerea roșiilor

Cele mai bune rezultate se obțin prin combinarea mai multor măsuri. Toate au un singur scop: redirecționarea energiei plantei către fructele care cresc deja pe ea.

Tăiați vârful de creștere

În cazul roșiilor pe tije, tăiați vârful lăstarului principal astfel încât să rămână două sau trei frunze deasupra ultimului ciorchine cu fructe. Acestea vor continua să alimenteze fructele cu substanțe nutritive, dar planta nu va mai crește în înălțime. Faceți acest lucru cel târziu cu șase săptămâni înainte de primul îngheț preconizat, adică, în majoritatea regiunilor, în a doua jumătate a lunii august.

Îndepărtați florile și fructele mici

Florile și fructele care, la sfârșitul verii, sunt mai mici decât o nucă, nu mai au aproape nicio șansă să se coacă. Nu vă fie teamă să le îndepărtați. Planta va înceta să mai investească în ele și va direcționa substanțele nutritive către fructele mai mari.

Reduceți udarea

În ultimele săptămâni ale sezonului, udați cu aproximativ jumătate mai puțin. O ușoară lipsă de apă este un semnal pentru plantă că se apropie sfârșitul, iar aceasta va începe să se coacă mai repede. Totuși, solul nu trebuie să se usuce complet. Dacă ați uda abundent roșiile după o perioadă de secetă, fructele s-ar crăpa.

În grădina redacției noastre, ne-am dovedit utilă folosirea unui furtun de irigare prin infiltrare, care furnizează apă direct la rădăcini, iar frunzele rămân uscate. Cultivatorul de pepeni Rudolf Luža mizează, în schimb, pe apă lăsată să se aerească, deoarece apa rece din fântână reprezintă un șoc pentru plantă. Citiți experiențele sale cu cultivarea pepenilor.

Asigurați-le potasiu

Puteți furniza potasiu rapid disponibil prin udare cu sulfat de potasiu. Se dizolvă aproximativ 10 g în 10 litri de apă și se toarnă la rădăcini o dată la zece zile. Nu măriți doza, deoarece o concentrație mai mare poate dăuna rădăcinilor. Sulfatul de potasiu este folosit și de Rudolf Luža atunci când plantele sale dau prima parte a recoltei. Din experiența sa, acesta contribuie la îndulcirea fructelor.

Ați putea fi interesat de

Ardei încărcați cu fructe încă de la începutul verii, fără seră Un grădinar experimentat ne dezvăluie cum să pregătim solul pentru cultivarea ardeilor, cum să aplicăm mulciul și cu ce să-i fertilizăm, astfel încât să dea roade fără seră până toamna.

Atenție la frunze

Frunzele sunt importante pentru gustul fructelor, deoarece tocmai în ele se formează zaharurile. De aceea, nu îndepărtați frunzele în cantități mari. Îndepărtați doar frunzele inferioare îngălbenite și cele care umbresc complet fructele, și asta treptat, câte două-trei pe parcursul câtorva zile. Dacă, după o perioadă îndelungată de cer înnorat, se înseninează brusc, lăsați fructele cel puțin parțial acoperite, pentru a nu se arde.

Fertilizarea și mulcirea la sfârșitul sezonului

La sfârșitul sezonului se aplică o regulă simplă: fără azot, doar potasiu și fosfor. Acestea favorizează coacerea, cresc conținutul de zahăr și ajută planta să facă față nopților mai reci. Am găsit doze mai mari de potasiu, de exemplu, chiar și într-un îngrășământ care, la prima vedere, nu are nicio legătură cu roșiile: Kristalon pentru căpșuni. Maturarea fructelor s-a accelerat în două săptămâni, astfel încât acestea au apucat să se coacă înainte de venirea înghețurilor. Am udat cu 1 măsură de îngrășământ în 10 L de apă, o dată pe săptămână.

Poate fi de ajutor și un strat de paie sau de iarbă tăiată în jurul plantelor, cu o înălțime de cinci până la șapte centimetri. Solul de sub acesta reține mai mult timp căldura și umezeala, astfel încât roșiile câștigă câteva zile în plus, iar fructele se crăpa mai rar.

Protecția împotriva mucegaiului la sfârșitul sezonului

Vremea umedă de toamnă favorizează apariția mucegaiului cartofului, care afectează atât cartofii, cât și roșiile. Îl puteți recunoaște după petele maronii de pe frunze și fructe, care se răspândesc rapid în condiții de umiditate. Îndepărtați plantele afectate, pentru a nu le infecta pe celelalte.

Din propria experiență știm cât de repede poate distruge mucegaiul recolta. Când ne-a distrus odată toate roșiile, în sezonul următor le-am tratat preventiv, la trei săptămâni după plantare, cu preparatul pe bază de cupru Champion 50 wg și am repetat tratamentul după două săptămâni. La pulverizările de la sfârșitul sezonului, respectați întotdeauna perioada de siguranță, adică timpul care trebuie să treacă de la pulverizare până la recoltare.

Ați putea fi interesat de

Cultivarea roșiilor și a ardeilor: un legumicultor cunoscut sfătuiește cum să o facă Legumicultorul Alfi Mihalič din Košice explică cum îngrijește el însuși roșiile și ardeii după ce le plantează în grădină. Recoltează prima sa recoltă în doar 6 săptămâni!

Cum să lăsați roșiile verzi să se coacă acasă

Când prognoza anunță îngheț, culegeți tot ce a mai rămas pe plante. Se coc cel mai bine fructele care au început deja să-și schimbe puțin culoarea, dar se vor coace și cele complet verzi. Așezați-le într-un singur strat într-un loc luminos, la temperatura camerei, ideal între 18 și 22 °C. Nu le puneți în frigider, deoarece sub 10 °C procesul de coacere se oprește și fructele rămân fără gust.

Maturarea se accelerează cu ajutorul unui măr coapte obișnuit. Acesta eliberează gazul etilen, care ajută la coacerea și a fructelor din jurul său. Puneți roșiile verzi împreună cu mărul într-o pungă de hârtie, închideți-o, iar majoritatea dintre ele se vor înroși în trei până la cinci zile.

Durata perioadei de recoltare depinde și de soi. În timpul testării soiurilor în redacția noastră, soiul Štart F1 ne-a furnizat fructe încă în decembrie, Datlo în noiembrie, iar Bejbino F1 a atins apogeul în octombrie. Deși gustul fructelor de toamnă s-a atenuat, San Marzano ne-a surprins prin faptul că toamna avea un gust mai bun decât vara.

Ați putea fi interesat de

Am testat soiuri de roșii. Care dintre ele au cel mai bun gust? Aflați cum s-au descurcat în teste soiurile populare de roșii cultivate în Slovacia - Start F1, Bejbino, Tastier și multe altele.

S-ar putea să vă intereseze

Când trebuie să tăiați vârfurile roșiilor?

Cel târziu cu șase săptămâni înainte de primul îngheț. În majoritatea regiunilor, în cazul cultivării în aer liber, aceasta înseamnă a doua jumătate a lunii august, iar în seră puteți face acest lucru cu două până la trei săptămâni mai târziu.

Roșiile verzi se pot coace după recoltare?

Da. La temperatura camerei, într-un loc luminat, se vor coace, însă frigiderul nu le face bine. Procesul se accelerează dacă puneți un măr copt împreună cu fructele într-o pungă de hârtie sau într-o cutie.

Ce roșii trebuie culese înainte de îngheț?

Toate cele care sunt suficient de mari. Cele care au început deja să-și schimbe culoarea se coc cel mai bine. Separați fructele deteriorate sau mucegăite de cele sănătoase, pentru a nu le contamina.

De ce se sparg roșiile la sfârșitul verii?

Din cauza schimbării bruște a umidității solului. Când, după o perioadă de secetă, vine ploaia sau se udă abundent, fructul absoarbe rapid apa, iar coaja nu rezistă. Udarea uniformă și mulciul ajută.

Sursa foto: redacția